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【课程介绍】

  煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达几十余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口

大排档中式快餐，人气产品，独到风味。

【课程内容】

第一部分：基础部分

1选米、初加工、煲制大米的火候和技术要领；煲仔饭汁的制作。

第二部分：成品菜部分

1.香菇滑鸡煲仔饭、腊味煲仔饭、黑椒牛肉煲仔饭

2.招牌煎鸡饭、豉汁排骨煲仔饭、咸鱼茄子煲仔饭

【学期】

3-5天左右，看学员动手能力，学会为止！

【适宜人群】

“适合打工一族、毕业学生、待业在家有创业意愿的人群。课程安排包括开店流程、技术细节、店铺经营小技巧等。培训方式包括专业老师一对一实战示范、老师实践操作、学员自我思索和实操练习。

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