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      面食点心

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      培训课程:安徽牛肉板面技术培训班 所属类别:面食点心

      简介:安徽牛肉板面口味的关键在于里边的十余种的香料,都是经过师傅精心选择的,还要讲究程序和火候,大火也不行,小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的,注重面食的汤底和面的筋道,让人过口不忘。

      课程简介

      专业介绍

      安徽牛肉板面是与兰州拉面、山西刀削面齐名的知名面食之一。板面核心一个是面,一个是汤。选用上等白面,煮出来劲道不吸汤,耐泡;老汤香浓持久;青菜、牛肉、卤蛋等,用料丰富、实惠。白面条、绿菜叶、红臊子看着就有食欲。

      课程亮点

      安徽牛肉板面口味的关键在于里边的十余种的香料,都是经过师傅精心选择的,还要讲究程序和火候,大火也不行,小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的,注重面食的汤底和面的筋道,让人过口不忘。

      【课程内容】

      1、挑选面粉筋度以及和面的配方和技术手法
      2、加工板面汤用香料配方以及底汤的制作技术
      3、牛肉部位的选择要求以及加工技术要领
      4、板面的压片技术以及煮面制作技术
      5、成品制作:普通牛肉板面;精品牛肉板面

      【学期和学习方式】

      学期约2-3天,全程实际操作,小班一对一包教包会。

      小班预约制,上课时间灵活自由,老师一对一指导。

      温馨提示

      为了满足不同客户的不同需求,同时提高产品售价,91看片软件入口特别增添了卤肉产品供您选择学习,内容有卤鸡蛋、豆皮、鸡腿肉、烧鸭脖、烧鸭翅。学习板面再学习卤肉产品,学费优惠。

      后续服务支持

      1、一次学习.终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心学习,安心创业。

      2、协助学生完成成本控制,做到经营利润最大化。

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